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Je cherchais à faire un pain un peu brioché qui aurait la saveur de Noël. Ce pain végétalien a une mie légèrement colorée par la cannelle, il est garni de fruits secs et très parfumé, il sent délicieusement bon à la sortie du four et n’est pas trop sucré. C’est un délice grillé avec de la purée d’amande complète et du miel.

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